冷鏈物流發展現狀及發展要點

                                                  發布時間:2023-08-26 23:21:30

                                                  目前美國、日本、澳大利亞、韓國、以及歐洲一些國家已經形成了完整的冷鏈物流體系,政府紛紛加大資金投入,促進冷鏈物流發展。如加拿大政府通過優惠政策和資金扶持,對國家鐵路公司補貼、改制和相關政策扶持,使其成為目前北美地區效益最好的鐵路冷鏈物流運輸企業。同時建立了多種運輸方式共同發展的綜合冷鏈物流體系,形成了與國家經濟發展協調的冷鏈物流網絡。

                                                  完善相關法律及標準,保證冷鏈物流質量

                                                  冷鏈物流中任何一個環節操作不當都有可能出現產品質量與安全問題。發達國家政府部門高度重視冷鏈物流質量安全體系建設,制定有國家或行業標準,并有專門機構管理。對涉及到冷產品的生產、加工、銷售、包裝、運輸、儲存每一個環節提出明確要求,對標簽、容器和包裝等有關標準以及食品添加劑和污染物允許含量進行規定。由于成立了專門的機構負責冷鏈物流體系的運作管理,國外冷鏈物流處于國家和公眾的監督之下。另外,通過嚴格專業認證制度,實行冷產品市場準入,保證冷產品從原材料供應到生產直到最后消費環節的質量。

                                                  先進設施設備和技術的應用

                                                  各國冷鏈物流企業依靠先進的設施設備和技術手段提升冷鏈物流的整體水平。第一,在原材料提供環節積極采用先進的管理或操作規范,保證冷鏈物流起點的質量與安全。第二,使用先進的生產加工技術,提高產品質量、延長保質期。第三,依靠先進的信息技術作為支撐,對冷鏈物流實施全程溫度控制管理。通過物聯網技術的應用對各種貨物進行跟蹤、對冷藏車的使用進行動態監控,同時將全國冷鏈物流的供求網絡聯結起來,促進冷鏈物流的發展。

                                                  我國冷鏈物流的發展現狀及存在的問題

                                                  我國冷鏈物流的發展現狀

                                                  近年來,中國冷鏈物流行業飛速發展。第一,國家鼓勵大型零售企業自建冷產品配送中心,加強冷鏈物流技術研究與新技術推廣,并提供第三方冷鏈物流服務。國家也不斷推出綠色食品認證、“菜籃子工程”等各項質量標準和政策推動冷鏈物流的發展。第二,國家出臺了《農產品冷鏈物流發展規劃》,并在“十二五”規劃中提出要形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業,并建成一批效率高、規模大、技術新的跨區域冷鏈物流配送中心。初步建成相對健全的農產品冷鏈物流服務體系。果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率、冷藏運輸率都要大幅提高,同時流通環節產品腐損率將大幅降低。還提出了冷庫建設工程、低溫配送處理中心建設等八項重點建設工程。冷鏈物流的基礎設施設備也在不斷地完善過程中。第三,目前,有關冷鏈物流標準的制定工作將逐步展開,全國范圍內的冷鏈物流標準也提上了議事日程。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,對水果類、肉類、禽類、速凍食品、冷飲等需求逐年增加,冷鏈物流決定了生鮮食品的安全和質量,冷鏈物流存在很大的'發展空間。

                                                  我國冷鏈物流發展的對策

                                                  結合實際,借鑒國外發展經驗,發展我國冷鏈物流可以采取如下對策:

                                                  強化政府支持,健全冷鏈物流市場

                                                  要建立完整獨立的冷鏈物流體系,首先建設一個規范的冷鏈物流市場,保證良性競爭。同時要加強冷鏈物流供應鏈的整體規劃與協調。政府需要加大冷鏈設施設備及信息化方面的支持。制定好行業整體規劃行業規范,發揮行業組織溝通協調作用,如通過優惠補貼等鼓勵措施,把企業與政府聯合起來,共同投資,共同管理,從而進一步健全冷鏈物流市場。

                                                  加快基礎設施建設,采用先進的冷鏈技術

                                                  政府需要加大對冷鏈物流方面的投入,如建立先進的自動化冷藏庫,建設冷鏈運輸網絡,加快冷鏈物流發展。通過RFID技術、GPS技術、無線通訊技術及溫度傳感技術的有機結合,從而建立一體化冷鏈物流模式。在運輸過程中應用多溫層技術,滿足不同冷產品的不同保濕要求。儲藏方面,可以通過先進的信息系統,及時掌握冷產品的庫存情況,按時提貨和補貨,提高低溫物流的作業效率與管理水平。

                                                  加速第三方冷鏈物流的發展,體現規?;蛯I化優勢

                                                  由于冷鏈物流對基礎設施、技術和操作要求都很高,成了企業物流的薄弱環節。由于高成本壓力和發展自身核心競爭力的需要,越來越多的冷產品供應商愿意選擇第三方物流來外包自身冷鏈物流業務,體現規?;蛯I化優勢,降低冷鏈物流成本,引導更多專業的第三方冷鏈物流企業成為市場競爭的主體。充分發揮多種運輸方式冷鏈物流的潛力,發展冷鏈運輸一體化服務體系。

                                                  加強冷鏈物流標準化建設,完善監管機制

                                                  國家相關部門要制定促進冷鏈物流發展的相關法律、法規、制度和技術標準,并建立有效的監管機制。如盡快制定冷鏈系統技術標準,如冷運食品衛生安全標準、冷庫環境溫度、冷鏈能耗與效率標準、冷藏運輸溫度控制標準、商品包裝標準等。

                                                  加強專業冷鏈物流人才的培養

                                                  冷鏈物流發展需要大量專業人才的培養??梢酝ㄟ^以下途徑加快專業人才建設:第一,鼓勵開設冷鏈物流專業。國家有關部門和教育機構應鼓勵有資源的高等院校按照市場需求,開辦和設置冷鏈物流專業和課程。第二,改革課程教學內容,提升師資隊伍水平。通過調整專業教學計劃,加大冷鏈物流相關課程的學習。第三,鼓勵校企合作,共同培養冷鏈物流人才。要把冷鏈物流人才培養作為一項系統工程,滿足冷藏物流供應鏈管理和操作人員嚴重缺乏的社會需求。

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